什么是粤菜

粤菜，又称广东菜，是中国传统的地方菜系之一，主要流行于广东省及香港、澳门等地区。粤菜以其独特的烹饪技艺和精致的菜肴，深受中外游客的喜爱。

粤菜特点

粤菜的特点是色泽鲜艳、汁多味美、营养丰富，以鲜辣、咸鲜、酸甜为主，烹饪技艺多样，有煎、炒、炸、烧、烤、炖、蒸、煮、卤、拔丝等多种烹饪方法。

粤菜常见菜品

• 1、糖醋排骨：糖醋排骨是一道经典的粤菜，以排骨为主料，加入糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油等调料，烹饪而成，色泽红亮，汁多味美，口感酸甜。

• 2、芙蓉蒸蛋：芙蓉蒸蛋是一道经典的粤菜，以鸡蛋为主料，加入白糖、香油、芝麻油、芙蓉粉等调料，蒸制而成，色泽金黄，汁多味美，口感滑嫩。

• 3、鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道经典的粤菜，以猪肉丝为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

• 4、叉烧饭：叉烧饭是一道经典的粤菜，以米饭为主料，加入叉烧、葱末、蒜末、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽金黄，汁多味美，口感香醇。

• 5、糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典的粤菜，以猪里脊为主料，加入糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油等调料，烹饪而成，色泽红亮，汁多味美，口感酸甜。

• 6、芋头肉丝：芋头肉丝是一道经典的粤菜，以芋头丝和猪肉丝为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

• 7、豆腐肉片：豆腐肉片是一道经典的粤菜，以豆腐和猪肉片为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

• 8、芥兰炒肉：芥兰炒肉是一道经典的粤菜，以芥兰和猪肉丝为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

• 9、芥蓝炒肉：芥蓝炒肉是一道经典的粤菜，以芥蓝和猪肉丝为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

• 10、芥蓝炒虾：芥蓝炒虾是一道经典的粤菜，以芥蓝和虾仁为主料，加入蒜末、葱末、花椒、辣椒、酱油、糖、醋等调料，炒制而成，色泽鲜艳，汁多味美，口感鲜香。

粤菜以其独特的烹饪技艺和精致的菜肴，深受中外游客的喜爱，上述就是粤菜常见的菜品，每一道菜都有其独特的口味，值得一试。